कार्यात्मक खाद्य पदार्थों और Neutraceuticals
उपभोक्ताओं को तेजी से खाद्य पदार्थों के स्वास्थ्य लाभ में रुचि रखते हैं और इस बीमारी की रोकथाम और स्वास्थ्य को बढ़ाने के कई खाद्य पदार्थों में समाहित यौगिकों करने के लिए बुनियादी पोषक भोजन के लाभ से परे देखने शुरू कर दी. यह कैसे आहार रोग, स्वास्थ्य देखभाल की लागत और एक उम्र बढ़ने की आबादी को प्रभावित करता है की एक और अधिक व्यापक समझ के साथ संयुक्त है कार्यात्मक खाद्य पदार्थों और प्राकृतिक स्वास्थ्य उत्पादों के लिए एक बाजार बनाया.
कार्यात्मक खाद्य पदार्थों और nutraceuticals करने के लिए एक कनाडाई स्वास्थ्य को बेहतर बनाने का अवसर प्रदान करते हैं, स्वास्थ्य देखभाल की लागत को कम करने और ग्रामीण समुदायों में आर्थिक विकास का समर्थन है. वे भी कुछ उत्पादकों के लिए एक तरह से उनके कृषि और समुद्री आधारित फसलों में विविधता प्रदान करते हैं. बाजार के आँकड़े, कार्यात्मक खाद्य और वैश्विक बाजार न्यूट्रा के अनुसार एक दर है कि पारंपरिक प्रसंस्कृत खाद्य बाजार outpacing है पर बढ़ रहा है.
लाल और रसदार तरबूज
कनाडा के इस बढ़ते बाजार में एक अग्रणी विश्व सप्लायर के रूप में उभर रहा है. देश बहुराष्ट्रीय उद्यमों के लिए 300 से अधिक - छोटे शुरू अप कंपनियों से दावा - कई कि अंतरराष्ट्रीय स्तर पर अपने जई से घुलनशील फाइबर जैसे bioactive सामग्री, के लिए मान्यता प्राप्त कर रहे हैं जौ, और दालों, मछली से ओमेगा -3 फैटी एसिड और सन तेल, असंतृप्त canola तेल से फैटी एसिड, संयंत्र sterols और वनस्पति तेलों से stanols, और सोया प्रोटीन से. उद्योग भी प्रोबायोटिक जीवाणु संस्कृतियों जैसे कार्यात्मक खाद्य सामग्री के उत्पादों में शामिल करने में रुचि है, prebiotics (fructo-oligosaccharides) जैसे मक्का से; bioactives बेरीज से केंद्रित है और सन, और दालों से उपन्यास फाइबर.
निम्नलिखित जानकारी आसान कार्यात्मक खाद्य और न्यूट्रा उद्योग के लिए बनाने के लिए बाजार का पता लगाने, साझेदारी और अनुसंधान के अवसर होगा. यह भी नियमों पर प्रकाश डाला जाएगा, और सम्मेलनों और अन्य उद्योग की घटनाओं के लिए बिंदु. हालांकि इस वेबसाइट उद्योग के लिए एक उपकरण के रूप में बनाया जाता है यह भी जानकारी है कि आम जनता की मदद बेहतर समझ जाएगा उद्योग शामिल हैं.
